Les principaux thèmes abordés par le cours sont les suivants:

- importance des végétaux dans la thérapeutique moderne
- différences plantes/médicaments/compléments alimentaires
- étude de plantes utilisées en pharmacie telles quelles, sous forme d'extraits, pour l'extraction de principes actifs ou toxiques, leurs propriétés, principes actifs, usages et précautions d’emploi
- interactions, doses maximales des plantes toxiques et contre-indications