Le cours est divisé en trois parties. La première partie aborde les « généralités » nécessaires à une bonne compréhension de la réactivité en chimie organique, c’est-à-dire des raisons pour lesquelles les composés réagissent ou non dans des conditions données.
La seconde partie décrit le comportement chimique des principales familles de composés organiques en illustrant les relations entre la structure d’un groupe fonctionnel et sa réactivité. Ces deux premières parties du cours sont fréquemment illustrées par des exemples choisis dans d’autres disciplines telles que la science des matériaux et les sciences du vivant.
La troisième partie du cours aborde la thermodynamique des équilibres de phases (liquide-vapeur et liquide-liquide) et décrit quelques applications pratiques de ceux-ci. Par ce biais, cette partie constitue une introduction aux techniques séparatives principales utilisées dans l’industrie chimique ainsi qu’à l’industrie du raffinage du pétrole.
Partie 1
1. Structure, liaisons et géométrie des molécules organiques
2. Isomérie
3. Réactivité en Chimie organique (diagrammes énergétiques, intermédiaires réactionnels, catégories de réactifs, effets électroniques)
Partie 2
4. Alcanes , alcènes et alcynes
5. Composés halogénés
6. Composés aromatiques
7. Alcools, thiols, éthers et époxydes
8. Aldéhydes et cétones
9. Acides carboxyliques et dérivés
10. Amines et dérivés
Partie 3
11. Equilibres de phases : systèmes réels à un ou plusieurs constituants
12. Applications pratiques des équilibres de phases
13. Introduction à l’industrie du raffinage
- Enseignant: Demoustier Sophie
- Enseignant: Fustin Charles-André
- Enseignant: Papeloer Quentin